Bawang Hitam

Bawang adalah bumbu dapur yang paling banyak kita temukan di pasar-pasar tradisional dan lebih dekat lagi dapat kita temukan di dapur. Bawang merupakan bumbu yang berfungsi untuk menyedapkan makanan, sehingga bawang dijadikan bumbu utama pada makanan, dan umumnya bawang yang kita ketahui seperti bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay ketiga bawang tersebut sering kita dengar dan mudah sekali ditemukan namun pernahkah anda mendengar mengenai bawang lain yakni bawang hitam?

Tentunya bawang hitam jarang sekali kita dengar dan tidak begitu familiar. Namun, di balik warnanya yang hitam ternayata bawang hitam tak kalah pentingnya dengan ketiga bawang tersebut, karena kandungan pada bawang hitam tersebutlah yang membuat bawang hitam beda dari jenis bawang-bawangan lainnya.Bawang hitam merupakan salah satu jenis bawang yang mempunyai kandungan seperti antioksidan yang jauh lebih tinggi di bandingkan dengan bawang putih, untuk lebih detailnya pada artikel ini saya akan menjelaskan tentang apa itu bawang putih dan manfaat apa yang akan diberikan dari bawang ini.

Bawang Hitam

Bawang Hitam

Bawang Hitam

Seperti dengan namanya bawang ini mempunyai warna hitam, namun bawang hitam ini bukanlah bawang dengan warna hitam secara alami, karena pada bawang ini ada campur tangan manusia dalam warna tersebut. Namun bawang hitam mempunyai khasiat yang sangat banyak dan baik untuk kesehatan manusia seperti manfaatnya yang dapat mencegah penyakit kanker yang dapat membuat tingkat kepopolerannya semakin meningkat. Dalam proses pembuatan bawang hitam ini yaitu dengan cara menyimpan bawang putih secara utuh bersamaan dengan kulitnya juga disuatu ruangan yang sudah diatur tingkat kelembaban serta suhu ruangan tersebut sekitar 60-70o C. Namun selama dalam proses ini tidak ditambahkan bahan lain, karena secara alami bawang putih tersebut akan teroksidasi sehingga akan berubah warna menjadi semakin berwarna hitam. Selain itu, pada bawang hitam ini memiliki terksturya semakin lunak, dan rasanya juga akan menjadi asam dengan sendirinya tanpa harus diberikan zat lain.

Perubahan warna yang terjadi pada bawang putih menjadi hitam ini bukanlah dikarenakan oleh microba melainkan dikarenakan adanya reaksi pencoklatan yang umumnya dipengaruhi oleh enzim (Karamelisasi dan Maillard). Sehingga reaksi kimia tersebutlah yang akan membentuk suatu senyawa kimia baru yang mempunyai warna kecoklatan, dan mengeluarkan rasa yang khas sehingga membuat bawang hitam ini berbeda dengan jenis bawang lainnya.

Selain itu, bawang hitam ini mempunyai khasiat yang banyak dibandingkan dengan bawang putih dan bawang merah. Memang pada dasarnya bawang-bawangan menyebabkan timbulnya “bau badan”, namun bawang juga mempunyai segudang manfaat seperti halnya pada bwang hitam ini yang dapat berfungsi sebagai anti tumor, mencegah penuaan dini dan obat anti kanker. Untuk lebih jelasnya, mari kita simak secara seksama manfaat dari bawang hitam ini.

bawang-hitam-khasiat

Khasiat Bawang Hitam

Manfaat Bawang Hitam

Anti-Tumor

Para ahli penelitian di Jepang dan china menununjukkan bahwa bawang hitam merupakan bumbu dapur yang berpotensi sebagai anti tumor yang terdapat di dalam jurnal yang ditulis oleh Wang, et al pada tahun 2010. Dalam penelitiannya mereka melakukan uji coba dengan menggunakan hewan seperti tikus yang sengaja dibuat terkena penyakit tumor, sebagiannya dapat berhasil sembuh dari penyakit tersebut karena di berikan asupan ekstrak bawang hitam. Sehingga dapat dikatakan bawang hitam adalah salah satu obat alami anti tumor.

Mencegah Penuaan Dini dan Kanker

Hasil dari penelitian lain yang di lakukan oleh Ki, et al pada tahun 2012, yang telah membuktikan bahwa dengan dilakukannya fermetasi untuk menghasilkan bawang hitam sudah terbukti dapat meningkatkan kadar falvonoid dan polifenol yang terdapat di dalam bawang hitam. Pada kadar polefenol akan meningkat sebesar 23 persen sedangkan pada kadar flvonoid akan terdapat peningkatan sebesar 37 persen pada bawang hitam tersebut. Kedua kandungan tersebut berfungsi sebagai antioksidan yang dapat membantu mencegah timbulnya berbagai jenis penyakit seperti penyakit kanker dan terjadinya penuaan dini.

Dengan adanya antioksidan di dalam tubuh akan dapat menangkal radikal-radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh, sehingga dengan kita meningkatkan kadar antioksidan alami ke dalam tubuh kita seperti kedua kandungan tersebut diatas yang terdapat di dalam bawang hitam, mampu menurunkan resiko terkena penyakit kanker dan terjadinya penuaan dini. Selain itu ada salah satu penelitian yang menyebutkan bahwa ekstraks bawang hitam sudah terbukti ampuh dapat melindungi kulit kita dari UV B, dan UV B lah yang dapat merusak lapisan kulit bagian luar sehingga akan menimbulkan seperti efek terbakar pada kulit sehingga pada akhirnya akan membuat kita terlihat lebih tua dari usia sebenarnya. Untuk mencegah penuaan ini ada salah satu teh rosella yang baik untuk mencegah penuaan dini Sehingga kandungan pada bawang hitam ini sangat cocok di konsumsi untuk mereka yang sering terkena terik matahari.

Nah sudah tahu kan manfaat dari bawang hitam, memang pada dasarnya semua tanaman alami mempunyai segudang manfaat untuk menjaga kesehatan kulit terlebih lagi dengan jaman sekarang yang semakin canggih, ada banyak sekali penemuan yang membuat kita menjadi lebih paham dari manfaat-manfaat tumbuhan alami tersebut.

Bawang Hitam

garis

Cara Pesan Bawang Hitam (Black Garlic)

Harga Bawang Hitam Tunggal (Bawang Hitam Lanang)

Harga Bawang Hitam Tunggal (Bawang Hitam Lanang)

Harga Bawang Hitam Tunggal (Bawang Hitam Lanang)

Harga Bawang Hitam Tunggal 1 Pack isi 1/4 Kg (250 gram) = Rp.180.000,-

cara-pemesanan-cepat

Pemesanan Via Handphone / Konsultasi Klik Tombol WhatsApp

Cara Pemesanan Cepat Bawang Hitam:

Kirim SMS atau Kirim WhatsApp (WA) ke 0878-8856-6863, tuliskan : Pesan Bawang Hitam, Jumlah Pack, Nama Anda, Alamat Kirim Lengkap

This entry was posted in Bawang Hitam and tagged , , , , . Bookmark the permalink.